炒咖啡豆 1 - 動手滿足自己的味蕾

 喝了朋友送我自炒咖啡豆後，口味變得挑剔，只好動手學習來滿足自己味蕾。第一次跟著朋友姊姊的YouTube 影片，第三天開封，豆香撲鼻。磨豆品嚐香醇甘甜。

學習影片：https://www.youtube.com/watch?v=ALR72x7tSnM&t=134s

與朋友一起團購新鮮咖啡豆，選用陶鍋炒豆較能保溫。

此次購買衣索匹亞的咖啡豆

冷鍋下豆

中火炒熱鍋，不斷翻炒咖啡豆。

不斷翻炒，鍋熱後火關小一點但不是最小火。

中小火不斷翻炒，至第一次爆烈聲結束，再炒一下就關火。
若是喜歡深烘焙的人，可以繼續炒至第二次爆裂聲再關火。

炒完放冷，有很多屑屑。

用吹飛機將屑屑吹走，放著到全部冷卻，裝罐。

裝罐密封2天

油亮亮的咖啡豆，磨豆品嚐黑咖啡香醇甘甜。