萬緣放下享受品茗 - 初階茶道 1(嘉義的茶3)

 品茗

細聞茶香由香氣引導，觀察茶湯色澤，徐徐飲細細品嚐茶的風味，溫潤回甘、口內生津，沈浸在品茗的愉悅。

台灣嘉義的茶，重要是阿里山和梨山兩茶區。

阿里山產茶區由下向上巃頭、石棹、奮起湖。

今日品茗嘉義的茶有

阿里山鐵觀音：2015.12.20 的茶，清香茶色橙黃。

阿里山軟枝烏龍：2011.11.2 的茶，聞茶有烏梅香味，茶色淡黃，

                                茶味淡香水果香味，10年老茶烏梅味轉變成果香味。

嘉義阿里山紅茶：阿里山夏天做夏茶屬於小葉紅茶，

                                日月潭主要 阿薩姆種紅茶及台茶18號紅茶。

阿里山著蜒烏龍茶：2017.1.8的茶，4000元/斤(2021價錢) ，

                                   第一泡溫潤甘甜、第二泡米香味起逐漸轉變果香味，

                                   茶葉綠葉鑲紅邊。著蜓茶因為蟲蛀凸顯其為生態茶。

茶葉綠葉鑲紅邊

梨山福壽山茶：2021春茶，9000元/斤，玉米鬚香味，甘甜齒留香。

阿里山金萱：時間關係沒有品嚐此茶。